Çilekli Tart

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr. tereyağı
1 p. kabartma tozu
3 çorba k. pudra şekeri
4 çorba k. tozşeker
2su bar.süt
1 çorba k. un
2 çorba k. mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
1 kase çilek
arzuya göre muz,kivi
Yapılışı:
Önce kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye dökün ve karıştıra karıştıra pişirin. Krema soğurken hamuru hazırlayın.Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine pudra şekerini,kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kırın. Yarım bardak soğuk suyu da ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. H amuru yağlanmış tart kalıbına yayıp 180 derecede pişirin.Soğuyunca kremasını yayın daha sonra üzerine çilek dilimleri yerleştirin ve İyici ılındıktan sonra dilimleyerek ikram edin. Nefis bir tatlı Afiyet olsunnn:)<3

Zeytinyağlı Bakla

MALZEMELER:

yarım kg.bakla

1 kahve fincanı zeytinyağ

7-8 adet tazesoğan

yarım demet dereotu

2 adet kesmeşeker

2 yemek kaşığı un

tuz

su

YAPILIŞI:

Baklaları yıkayıp enine ikiye kesip derin bir kasede hazırladığınız unlu suda 15-20 dakika bekletin.Soğanları doğrayıp zeytinyağda öldürün.Baklaları unlu sudan alıp yağlı soğana katın biraz sararması için soteleyin.Üzerine geçecek kadar su koyun,şeker ve tuz ekleyin pişmeye bırakın.Pişmesine 10 dakika kala dereotlarını doğrayın bir taşım daha pişirip altını kapatın soğumaya bırakın.Soğuyunca servis tabağına alıp arzuya göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin.Afiyet olsunnn...

ARNAVUT CİĞERİ

Tüm ziyaretçilerime merhaba,bu aralar bloğumla çok ilgilenemedim:( Simirnamla beraberdim her dakikam onunla geçtiği için tarif ekleyemedim:) Bundan sonra düzenli tariflerimi ekliyeceğim:)Bu haftaki ilk tarifim arnavut ciğeri,evdekilerin çok sevdiği bir yemek:)Nedense benim çok aram yoktur ciğerle ama eşim ve kızım sevdiği için sık sık yapıyorum:)Evet tarifimize geçelim...

Malzemeler:

500 gr.dana ciğeri

1kahve fincanı un

tuz,toz kırmızı biber

kızartmak için sıvıyağ

Garnitür için:

2 adet kırmızı soğan (ince kıyılmış)

2patates

yarım demet maydonoz

kırmızı biber

Yapılışı:

Öncelikle 2 adet patatesi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.Ciğeri yıkayıp süzüyoruz.Daha sonra bir kaba alıp un,tuz,toz biber serpip karıştırıyoruz ve fazla ununu silkeliyoruz.patatesleri kızarttığımız kızğın yağda kızartıyoruz.Servis tabağına patatesleri,ciğerleri,maydanozlu,toz biberli soğanlarıda ekleyip servis yapıyoruzzzz:)Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yabani Pırasa

Merhaba,karşıyaka 'da oturanlar bilirler arabıcılar sokağının sonunda haftanın 3 günü
çevre köylerden köylülerimiz gelirler:)kendi yetiştirdikleri sebzeleri satarlar bende bütün otlarımı sebzelerimi onlardan alırım.Yabani pırasayıda bir tek orda bulabilirsiniz.gerçekten normal pırasadan çok daha lezzetli oluyor.Bulabilirseniz mutlak deneyin derim:)
Malzemeler:
2 demet pırasa
1 çay bar.eksik z.yağ
1 tane havuç
1limon
2 çor.kaş.pirinç
yapılışı:
z.yağ tencereye konur çok ısınmadan pırasalar ve havuçlar eklenir 10 dk sotelenir sonra su ve pirinç ilave ediler havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.en son bir limonun suyu eklenir ve ocaktan alınır soğuması beklenir ve servis yapılır... afiyet olsunnn sevgiler...

Bol Çikolatalı, Cevizli Kek

Malzemeler;
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 ç.b sıvıyağ
1 su bardağı süt
80 gr. benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
1 su bardağı ceviz
2 dolu ç.b kaşığı kakao
1 paket k.tozu
3-3.5 bardak un (Sinangil)

Yapılışı;
Yumurta ile şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, eritilmiş çikolata, kakao, un, k.tozu eklenir. Boza kıvamında bir karışım elde edilir. En son cevizler ilave edilip yağlanmış fırın kabına dökülür. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsuun..

Mısır Unlu Patatesli Pay

Tüm ziyaretçilerime merhaba..

Epeydir bloğumu güncelleyemedim çünkü; küçük aşkım gelmiştii :) Günlerimi onunla geçirdiğim için paylaşımda bulunamadım. Hepinize iyi pazarlar dileyerek sabah kahvaltılarında ve akşam üzerleri yenebilecek nefis bir pay tarifi ..

Malzemeler;

1 s.b yoğurt

1 s.b sıvıyağ

2 yumurta

3 orta boy patates

1 kabartma tozu

pul biber, karabiber

(Arzuya göre dereotu, nane, maydonoz.)

1 bardak mısır unu

1 bardak normal un (Sinangil)

Yapılışı;

Yoğurt, sıvıyağ, yumurta, tuz çırpılır. Minik doğranmış patatesler, baharatlar, un karışımı ve k.tozu eklenir. Yağlanmış borcama yayılıp üzerine bol susam serpilip 180 derecede pişirilir.

Afiyet Olsunn.. :)