Mercimek Köftesi:)

Malzemeler :
1 su b.kırmızı mercimek
2su b.ince bulgur
6-7 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k.domates salçası
1 çorba k.biber salçası
1 limon
tuz,karabiber
sıvıyağ
Marul,roka vs
Hazırlanışı :
1su bardağı kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Mercimekler pişince içine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendirin. Daha sonra geniş bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.Bu sırada yeşillikleri doğrayıp hazırlıyoruz.
Soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavuralım. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Kavrulan soğanları ve yeşillikleri mercimeğe ekleyerek karıştırın. Köfte şeklinde sıkarak yeşilliklerle servis yapın.Afiyet olsun:))))))